Biologisch
‘Biologisch’ is een productiesysteem dat de gezondheid van bodems, ecosystemen en mensen ondersteunt en in stand houdt. Zij is gebaseerd op ecologische processen, biodiversiteit en natuurlijke cycli die zijn aangepast aan lokale omstandigheden, in plaats van input met nadelige effecten te gebruiken. Biologische productie combineert traditie, innovatie en wetenschap ten voordele van de gezamenlijke leefomgeving en ter bevordering van rechtvaardige relaties en een goede levenskwaliteit voor alle betrokkenen.(Definitie van biologische landbouw volgens IFOAM, de internationale federatie van biologische-landbouworganisaties)
Overigens koopt tweederde van alle Nederlanders al regelmatig biologische producten. En president Obama en de Paus eten biologisch.